El maíz y la milpa: diseño de agroecosistemas campesinos en Cintalapa, Chiapas
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Imagen: "Alto del Susto 2, siembra al cuerdeado y diversidad de la milpa". Foto de los autores, 2023-2024.
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Resumen
En este artículo se examinan la diversidad de maíces nativos y los agroecosistemas de milpa gestionados por dos familias campesinas en Cintalapa, Chiapas. Se utilizó una metodología etnográfica basada en la observación, una entrevista a profundidad y un cuestionario para documentar los itinerarios sociotécnicos y los arreglos sociales que sustentan el diseño de milpas que resguardan distintos tipos de maíz. Los hallazgos evidencian el complejo conocimiento campesino sobre el manejo de la agrobiodiversidad, así como la riqueza y variedad de los sistemas agrícolas analizados. Esto se manifiesta en la diversidad de diseños de milpa —nueve en total— desarrollados por las familias y adaptados tanto a las condiciones específicas del suelo como a las variedades de maíz nativas y acriolladas.
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